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创业快报

专业的小吃培训学校-贵州岗味餐饮小吃培训学校

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澳门新萄京官方网站67677学校主要以万州烤鱼,海鲜大咖,烤全羊,烧烤全套系列,早餐系列,火锅系列,自助餐系列,各式卤肉,卤菜,辣鸭脖系列,川味面食系列,品种齐全,包教包会,学会为止,欢迎广大学员朋友实地考察,品尝,满意再报名学习。


大家本看学员的第1思想,努力为每一位学员提供完善的服务,随到随学,专业的老师一对一手把手教,全程学会为止,中途不收取任何费用,学员毕业时老师会亲自引导学员识别和购买各种香料,原材料,设备等,一条龙服务,让学员创业无后顾之忧。

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 酱香饼的做法:

1、将面粉加入适量水,和成软硬适中的面团,醒十分钟左右。
    2、将面团按扁,擀成圆饼。
    3、在上面刷上少量的油,撒上花椒粉、少量盐。
    4、在距面饼圆心二分之一处开口,用刀向饼的外周切上六七刀,将饼外周分成若干份。
    5、将每一份饼皮向中心处折过去。
    6、zui后一份,用手抻大一些,将所有饼皮包住,翻面,将收口收紧,再次醒十分钟左右。
    7、将面饼擀成比平底锅大一倍的面皮。
    8、锅内倒入油,量要多些,铺平整个锅底。放入面皮,因为饼比锅大,所以饼皮要起褶皱,尽量让褶皱分布均匀些。盖上盖子,中小火煎制。
    9、趁此时间,可以调配酱料。将适量番茄酱倒入碗中,用少许凉开水稀释,再加少许盐、黑胡椒粉,放入微波炉高火三十秒即可。
    10、待底面饼皮呈金黄色时即可翻面。
    11、另一面也煎好后,提起饼,稍控一下油。
    12、将饼放在面案上,在饼的上层刷上酱料,尽量让酱料渗透到褶皱里。
    13、切成大方块即可。

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