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开一家赚钱的小吃店要怎么做|小吃培训哪家好

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开一家赚钱的小吃店要怎么做|小吃培训哪家好

1:选品种

选择开一家什么样的小吃很重有,其中有名气的特色小吃可靠!品种选择是小吃经营的重要环节,它在一定程度上决定着小吃店经营的成败。适合小吃加盟经营的品种主要可分为三大类:一是饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。


2:分析消费群体

这个其实只要是卖东西的人都应该了解。但是首先你要了解你做的小吃是针对于哪些消费人群的,再根据你所了解的客源问题做一个详细的分析,讲明你是一个开小吃店的,那么你做的小吃,价位一定不要定太高。只有那些上班族、学生族在下班、放学的时候买着甜口腹之欲的。所以,你可以将小吃店开在学校、企业或者商场门口附近,商场里面的人也是上下班,需要吃的饭的嘛。

3:店铺选址

有了好口味,加上好选址,基本就成功了一半。至于怎么选址,就要做好自己店铺产品的分析,分析主要消费群体是什么人,是中年人,还是青年人,还是女孩,还是学生,是情侣,还是上班族他们的比例各占多少,人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么,生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少,上午中午下午的人流特点是什么,这些店铺的销售高峰期是什么时段,都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了,可以你对自己项目的特点,比如说在什么样的地段位置,多大的店面,根据客流量大致分析,就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。


4:小吃店装璜及措施

店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方起码5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及举措措施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元。


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