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土家酱香饼培训建议去哪家澳门新萄京官方网站67677

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土家酱香饼就是这类特色小吃的其中一种。近几年这种美食迅速在内地遍地开花,口味得到了大多数人的喜爱。因此好多人都想从事做土家酱香饼生意,但又不知道这种美食的利润到底有多大?所以到现在都不敢下手开店。想了解能赚多少建议你去贵州岗味餐饮小吃培训来学习,让你创业无忧赚大钱。

土家酱香饼培训

澳门新萄京官方网站67677学校分享土家酱香饼的做法:

面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两(100g)、吉士粉半匙(世界计量一汤匙10ML)、水12斤、色拉油400克。

馅料: 生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤(5500g)、蒜5两(250g)、姜5两(250g)、孜然5半匙(世界计量一汤匙10ML)、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)、盐适量;

辣椒油: 色拉油(适量)在没开的时分倒放辣椒粉(适量)中搅匀;

制造饼外表油: 色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤(250g),麻椒20克,芹菜4两(400g),花椒25克,大料20克,桂皮30克,当油开的时分把这些料倒入炸至无水份捞出既成。

制造进程: 1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。

2.面揪剂子每个135-150克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层外表油。

3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花

4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至外表金黄色即可。


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